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Fenchelsalat mit Dill

1 Fenchelknolle, in dünne Streifen geschnitten (eventuell muss man die äußeren Schichten des Fenchel entfernen, weil sie zu holzig sind)
etwas Zitronensaft
etwas Olivenöl
Salz, Pfeffer
frischer Dill, fein gehackt

Alles zusammenmischen und ein Stündchen ziehen lassen.
Aber wer nicht warten kann, kann den Salat auch auf der Stelle verspeisen!

So einfach und erfrischend :-)

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