Es regnet schon die ganze Woche in Strömen. Ich bin trotzdem tapfer jeden Tag mit dem Fahrrad in die Arbeit gefahren, auch wenn ich manchmal ganz schön klatschnass war. Aber man muß nur an den Sommer glauben und dem Mistwetter trotzen, dann kommt auch das schöne Wetter wieder *g* (bleibt zu hoffen).
Momentan ist bei uns noch dazu ganz schön viel los, deshalb hatte ich heute Abend so richtig Lust auf einen wärmenden, cremigen, duftenden Chai, meinen dicken Bücher-Schinken, an dem ich nun schon seit 3 Monaten lese + Wolldecke und Couch.
Als ich in der Küche stand, kam natürlich alles wieder ganz anders (ich habe Hunger bekommen und statt Couch habe ich noch einige Zeit an einem Biryani und Kokoschutney rumgebraten und -gerührt), aber den Chai habe ich mir trotzdem gegönnt. Gleich einen dreiviertel Liter. Ein ziemlich schlechter Plan, so viel Schwarztee und anregende Gewürze zu sich zu nehmen, wenn es schon spät abends ist, aber er war soooo lecker.
Ich hatte keine normale Milch mehr, deshalb habe ich ihn mit Sojamilch nach diesem Rezept gemacht. Ich hätte nicht gedacht, daß er so sämig und lecker mit Sojamilch wird. Echt prima.
Jetzt, wo es kalt wird, kann man nie genug leckere Teerezepte haben, oder? :-) Was für Tee macht Ihr am liebsten?
Die Inspiration kam von "Tofu for Two" und ist wirklich wahnsinnig lecker. Der Ingwer und die Gewürze geben der Orange richtig Pepp.
1/2 l Wasser
4 Kardamom-Kapseln, angeknackt
ca. 5 cm Zimtrinde oder -stange
ca. 3 cm frischer Ingwer, geschält und in Scheiben
Saft von 2 Orangen
1 EL Honig (ich hab Sanddornhonig hier) oder Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel, das Ihr mögt
Wasser mit Gewürzen und Ingwer aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann in eine (grosse) Tasse abseihen und mit Orangensaft und Honig vermischen. Fertig!
1 Liter Wasser
2 Stücke Zimtstange
1 EL ingwerscheiben
1/4 Tasse Hibiskusblüten
2 EL Honig
Meine Version mit den Sachen, die ich da habe (kommt vom Geschmack ähnlich hin):
2 Teebeutel Malventee
1 walnußgroßes Stück Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
ca. 5cm Zimtrinde
Honig oder anderes flüssiges Süßungsmittel (Ich hab Agavendicksaft da gehabt, der gibt noch eine extra fruchtige Note dazu)
Alle Zutaten in eine Teekanne geben und mit kochendem Wasser aufkochen, ausgiebig ziehen lassen und dann den Ingwer heraus nehmen, daß er nicht zu intensiv wird. Mit Honig oder Agavendicksaft reichlich süßen.
Beide Versionen schmecken heiss, lauwarm und auch eisgekühlt!
Bei den ersten Anflügen einer Erkältung und auch wenn sie schon schonungslos auf mir 'notgelandet' ist, bereite ich mir einen leckeren Ingwer-Zitronen-Tee zu. Der macht schön warm, liefert Vitamine und bläst den Hals richtig durch :-) Ganz hartgesottene ergänzen das Ganze noch mit einem Schuß Rum. Über die gesundheitlichen Vor- oder Nachteile werde ich mich besser nicht äussern, aber eins ist sicher, man fängt gut das Schwitzen an und wird schlafen wie ein Baby...
Für die bleifreie Version nehme man:
1 große Tasse oder Krug (0,5l)
1 Zitrone (Saft)
ca. 2 cm Ingwer, geschält und klein geschnitten
reichlich Honig
kochendes Wasser
und füge alles zu einem schmackhaften Heißgetränk zusammen.
Ein wenig durchziehen lassen und fertig.
Menschen, die noch keinen, oder noch nicht so oft Ingwer gegessen haben, oder einen besonders empfindlichen Magen haben, sollten mit dieser Mixtur vielleicht erstmal etwas vorsichtiger umgehen um zu testen, wie sie es vertragen.
Weitere Ingwertees:
Leckerer Ingwer-Hibiskus oder Ingwer-Malventee [ Rezept ]
Ingwertee mit Kardamom, Zimt und Orange [ Rezept ]
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Ihr habt gerade einen Eintrag aus der Kategorie Hausmittelchen gelesen. Hier stelle kleine Gesundheitshelfer-Rezepte aus dem Küchenschrank vor, die ich selbst hin und wieder anwende, wenn es mal zwickt.
Zu Risiken und Nebenwirkungen *blabla* Ihr wisst ja, ich bin kein Arzt und möchte auch nicht die Verantwortung für Eure Gesundheit auf mich nehmen, aber wenn es bei mir hilft, möchte ich es Euch nicht vorenthalten. Jeder sollte aber selber abwägen, was er in den Mund nimmt. ;-)
1/2 l Milch
1/4 l Wasser
6 EL Zucker
1 Stück Zimtrinde
3 grüne Kardamomkapseln
4 EL Kaffeepulver
Gewürze im Mörser anquetschen. Milch, Wasser, Zucker und Gewürze in einem Topf für ca. 5 Min. zum kochen bringen. Dann Kaffeepulver dazu geben und auf geringer Hitze nochmal 3-4 Min ziehen lassen. Durch ein feines Sieb filtern (Kaffeefilter funktioniert irgendwie nicht so gut). Von hoch oben in die Tasse schütten, daß das Getränk schön schaumig wird.
