Yogisches Menue II
› suppiges Dhal [meine Version davon]
Toor Dhal (Linsen), Moong Dhal (Linsen) - je die Hälfte
Kreuzkümmel, Salz, Korianderpulver, Curryblätter, Gemüsebrühe oder Wasser, frische Tomatenstücke, Spritzer Zitronensaft
› Basmatireis
› Zucchini
Zucchini in halbierte Scheiben geschnitten, mit indischen Gewürzen angedünstet
› Karottensalat mit Rosinen: [einfach nachgemacht] [scharf nachgemacht]
geriebene Karotten, Rosinen, Zitrone, Öl, Salz, Apfelstücke
dazu passen auch: frische Kräuter, geröstete Erdnüsse oder Sonnenblumenkerne
› Kokoschutney
Kokosraspeln (über Nacht eingeweicht),
schwarze Senfsamen, Sesam, Ghee, Curryblätter in einer Pfanne angeröstet und mit abgetropften Kokosraspeln vermengen
Zitronensaft, Salz, Ingwer, frischer Koriander
würde noch gut dazu passen: grüne Chili - dann ist es aber nicht mehr ganz so Yoga-tauglich
› Kakaocreme
Kakaopulver, Sahne, Joghurt
Toor Dhal (Linsen), Moong Dhal (Linsen) - je die Hälfte
Kreuzkümmel, Salz, Korianderpulver, Curryblätter, Gemüsebrühe oder Wasser, frische Tomatenstücke, Spritzer Zitronensaft
› Basmatireis
› Zucchini
Zucchini in halbierte Scheiben geschnitten, mit indischen Gewürzen angedünstet
› Karottensalat mit Rosinen: [einfach nachgemacht] [scharf nachgemacht]
geriebene Karotten, Rosinen, Zitrone, Öl, Salz, Apfelstücke
dazu passen auch: frische Kräuter, geröstete Erdnüsse oder Sonnenblumenkerne
› Kokoschutney
Kokosraspeln (über Nacht eingeweicht),
schwarze Senfsamen, Sesam, Ghee, Curryblätter in einer Pfanne angeröstet und mit abgetropften Kokosraspeln vermengen
Zitronensaft, Salz, Ingwer, frischer Koriander
würde noch gut dazu passen: grüne Chili - dann ist es aber nicht mehr ganz so Yoga-tauglich
› Kakaocreme
Kakaopulver, Sahne, Joghurt