Exotischer Karottensalat (scharfe Version)
4 Karotten
2 Zitronen (Saft)
1 Hand voll Rosinen, halbiert
1-2 rote Thaichillis, fein gehackt
1 TL frischer Ingwer, fein gehackt
Sesamöl
1 TL Senfsamen, 1 TL Kreuzkümmel
gehackter, frischer Koriander (Menge nach Geschmack)
frisch gemahlener Pfeffer, Salz
brauner Rohrzucker
1 Hand voll ungesalzener Erdnüsse
Karotten hobeln.
Aus Zitronensaft, Chilli, Rosinen, Sesamöl, gehacktem Koriander, Ingwer, Salz, Pfeffer und braunem Rohrzucker ein Dressing zubereiten. Senfsamen und Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Erdnüsse ebenfalls anrösten und hacken. Alles unterrühren und kühl servieren.
Lecker, erfrischend mit leicht scharfer Note. Rezept aus einem Original-India-Kochheftchen, leicht aufgemotzt.
› einfache Karottensalat-Version (mit ohne schaaaaaarf)
2 Zitronen (Saft)
1 Hand voll Rosinen, halbiert
1-2 rote Thaichillis, fein gehackt
1 TL frischer Ingwer, fein gehackt
Sesamöl
1 TL Senfsamen, 1 TL Kreuzkümmel
gehackter, frischer Koriander (Menge nach Geschmack)
frisch gemahlener Pfeffer, Salz
brauner Rohrzucker
1 Hand voll ungesalzener Erdnüsse
Karotten hobeln.
Aus Zitronensaft, Chilli, Rosinen, Sesamöl, gehacktem Koriander, Ingwer, Salz, Pfeffer und braunem Rohrzucker ein Dressing zubereiten. Senfsamen und Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Erdnüsse ebenfalls anrösten und hacken. Alles unterrühren und kühl servieren.
Lecker, erfrischend mit leicht scharfer Note. Rezept aus einem Original-India-Kochheftchen, leicht aufgemotzt.
› einfache Karottensalat-Version (mit ohne schaaaaaarf)
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ooooooh'rangenblog on : Yogisches Menue II
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suppiges Dhal [meine Version davon]
Toor Dhal (Linsen), Moong Dhal (Linsen) - je die Hälfte
Kreuzkuemmel, Salz, Korianderpulver, Curryblaetter, Gemuesebruehe oder Wasser, Tomatenstuecke, Spritzer Zitronensaft
› Basmatireis
› Zucch
ooooooh'rangenblog on : exotischer Karottensalat (einfache Version)
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3 Karotten
1 Zitronen (Saft)
1 Hand voll Rosinen
frisch gemahlener Pfeffer, Salz
1 TL Honig
gehackter, frischer Koriander (Menge nach Geschmack)
1 Hand voll ungesalzener Erdnüsse
Sonnenblumenöl
Karotten hobeln. Zitronensaft, Rosinen, Öl, Salz
ooooooh'rangenblog on : Allgemeines: Ingwer
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Erstmal was allgemeines ueber Ingwer
Ingwer ist bei saemtlichen Kulturen der Erde seit jeher bekannt als gesundheitsfoerderndes Naturmittel Nr. 1 - sei es bei Verdauungsbeschwerden und Uebelkeit, Schwindel, Jetlag, Erkaeltungssymptomen uvm.
Und auch
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Erstmal was allgemeines ueber Ingwer
Ingwer ist bei saemtlichen Kulturen der Erde seit jeher bekannt als gesundheitsfoerderndes Naturmittel Nr. 1 - sei es bei Verdauungsbeschwerden und Uebelkeit, Schwindel, Jetlag, Erkaeltungssymptomen uvm.
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